Pirofila a Induzione in Porcellana linea ” Grastronorm Induction” MPS

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La pirofila a induzione della linea “gastronorm induction” risponde al sistema di uniformare i contenitori per uso domestico e professionale. Tutte le
dimensioni sono adatti a forni e frigoriferi oltre a consentire un facile impilamento.

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Pirofila a Induzione in Porcellana linea “Gastronorm  Induction” MPS

La pirofila a induzione della linea “gastronorm induction” risponde al sistema di uniformare i contenitori per uso domestico e professionale. Tutte le
dimensioni sono adatti a forni e frigoriferi oltre a consentire un facile impilamento.

L’induzione crea un “campo magnetico” attraverso delle bobine alimentate dalla corrente elettrica, che genera calore direttamente sul fondo della pirofila  una volta che questa viene appoggiata al piano cottura. Questa tecnologia, offre il vantaggio che il calore sviluppato viene trasferito direttamente sul fondo senza dispersione. Nella cottura tradizionale, invece, il calore scalda prima il piano cottura, che di conseguenza per trasmissione scalda la pentola, con notevoli sprechi e inefficienze.

DIVERSAMENTE DA QUELLE  TRADIZIONALI, LE PIROFILE A INDUZIONE SONO IDONEE ANCHE PER LA COTTURA  NEL FORNO TRADIZIONALE MA NON E’ ASSOLUTAMENTE ADATTA AL FORNO A MICROONDE.

Le pirofile  MPS sono:

  • Adatte per il forno. 
  • Resistenti in lavastoviglie.
  • Utilizzabili anche per la conservazione dei cibi nel congelatore, dopo raffreddamento.
  • Piombo e cadmio nella vetrina di copertura risultano essere entro i limiti di legge previsti dalla Direttiva Europea 84/500/EEC e successivi
    aggiornamenti (inclusa Direttiva 2005/31/EC).
  • Certificate idonee al contatto con gli alimenti dall’istituto di certificazione ICQ.
  • Eventuali imperfezioni presenti non sono da considerarsi difetti, ma certificano la tecnica di fabbricazione manuale.

Consigli per il Buon Utilizzo:

  • Evitare gli sbalzi termici.
  • Assolutamente non posizionare gli articoli caldi su superfici fredde.
  • Non mettere liquidi freddi in porcellane calde.
  • vietato posizionare le porcellane direttamente su fiamma.

Gli articoli in porcellana  per uso professionale e domestico di MPS sono prodotti con un impasto di porcellana feldispatica composta da feldspato, quarzo e caolino di prima qualità, provenienti da Limoges. La vetrina di copertura è esente da piombo e cadmio. Le porcellane MPS sono soggette a costanti controlli analitici e sono certificate per idoneità al contatto con gli alimenti da ICQ, uno dei più importanti istituti di certificazione di prodotti attualmente sul mercato.

I prodotti MPS sono adatti per forno e lavastoviglie. Dopo il raffreddamento, possono essere utilizzati anche per la conservazione dei cibi nel congelatore. Sono resistenti allo shock termico sino a 250 gradi centigradi e hanno una resistenza meccanica pari a 550-600 kg/cm2, una durezza mohs di 7/8 e un assorbimento di acqua inferiore a 0,01%. Eventuali
imperfezioni presenti certificano la tecnica di fabbricazione manuale.
Il processo di lavorazione comprende un pressocolaggio computerizzato, un colaggio manuale, una monocottura a 1300 gradi centigradi o una bicottura a 900 gradi centigradi e una selezione finale con imballaggio. Il lay-out del ciclo produttivo è stato ideato per seguire una sequenza lineare di differenti fasi di produzione. Ogni fase è controllata giornalmente da abili operatori per garantire interventi immediati in caso di necessità. Processi industriali e manuali coesistono durante la fase produttiva.

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